Pitabrød med rejer, æg og salat

Denne opskrift er hurtig og tager ikke mere end 20 minutter at tilberede, har et højt proteinindhold og højt fiberindhold og 200 g grøntsager i en portion. Ingredienser 4 personer: 4 pitabrød (80 g pr stk) 200 g rejer

4 æg

200 g spidskål

200 g tomat

200 g agurk

200 g majs 20 g dressing, evt yoghurtdressing Kog æg i 10 minutter, og hak dem i tern. Snit spidskål, tomater og agurker Kog majs i 5 minutter

Varm pitabrød efter anvisning på pakken. Bland evt en stor salat på tallerkenen som på billedet og fyld pitabrødet.

Næringsindhold til 1 person: Energi: 471 kcal Protein: 29 g Kulhydrater: 45 g Kostfibre: 10 g Fedt: 17 g