Lynstegt kylling med broccoli

Ingredienser 4 portioner

800 g broccoli 2 spsk sesamfrø 2 fed hvidløg knust chili 1 spsk olivenolie 400-500 g hakket kylling ½ dl sojasovs 2 dl vand

1 kyllingebouillonterning

1 ubehandlet citron 200 g bulgur Energiberegning i en portion: Energi: 450 kcal Protein: 33 g Kulhydrat: 55 g Fedt: 15 g Tilberedning: Start med at skylle broccolien og skære den i små buketter. Skræl stokken og skær den i små tern. Hak hvidløget fint, og riv lidt af citronskallen samt pres saften fra citronen. Rist derefter sesamfrøene på en tør, varm pande, til de er let gyldne, og læg dem til side.

Varm olivenolien op på panden, og steg den hakkede kylling ved høj varme, til den er gennemstegt og har fået lidt farve. Krydr med knust chili, og tilsæt derefter det hakkede hvidløg, som steges kort med i cirka et halvt minut. Hæld sojasovs og vand på panden, og tilsæt bouillonterningen. Lad det hele simre i et par minutter, så smagene samler sig.

Tilsæt broccolien til panden, og lad retten simre videre i 5–7 minutter, indtil broccolien er mør, men stadig har lidt bid. Smag til med citronsaft og lidt revet citronskal, og vend til sidst de ristede sesamfrø i retten.

Imens koges bulguren efter anvisningen på pakken. Når den er færdig, serveres den sammen med kylling og broccoli.